feat: Phase 5 – PDF/Bild-Beleg-Import (lokal, Tesseract-OCR)

Backend:
- services/ocr: PDF-Text via PyMuPDF, OCR (Tesseract) für Scans/Bilder,
  heuristischer Parser (Datum + Betrag je Zeile, CH/DE/US-Beträge).
- routers/documents: /documents/preview (Upload -> Text -> Kandidaten ->
  gemeinsame Prüf-/Buchungslogik des CSV-Imports). csv_import refaktoriert:
  detect_rows() von CSV und Beleg gemeinsam genutzt.
- requirements: PyMuPDF, pytesseract, pillow; install.sh installiert tesseract-ocr
  (+ deu). pytest: Heuristik-Parser und PDF-Vorschau.

Frontend:
- Import-Seite: CSV/PDF-Umschalter; PDF-Modus mit Beleg-Auslesen, extrahiertem
  Text zur Kontrolle und Best-Effort-Hinweis; gleiche Prüfansicht + Buchen.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

web/src/locales/de.json

@@ -197,13 +197,18 @@
     "targetAccount": "Zielkonto"
   },
   "import": {
-    "title": "CSV-Import",
+    "title": "Import",
+    "modeCsv": "CSV",
+    "modeDoc": "PDF · Bild",
+    "readDoc": "Beleg auslesen",
+    "docHint": "PDF-/Bild-Erkennung ist Best-Effort — bitte jede Zeile prüfen und ggf. korrigieren.",
+    "extractedText": "Extrahierter Text (zur Kontrolle)",
     "step1": "1 · Konto & Datei",
     "step2": "2 · Format",
     "step3": "3 · Spalten zuordnen",
     "step4": "4 · Prüfen & buchen",
     "account": "Zielkonto",
-    "file": "CSV-Datei",
+    "file": "Datei",
     "preset": "Bank-Vorlage (vorgefertigt)",
     "template": "Eigene Vorlage",
     "templateManual": "Manuell einstellen",