feat: Phase 5 – PDF/Bild-Beleg-Import (lokal, Tesseract-OCR)

Backend:
- services/ocr: PDF-Text via PyMuPDF, OCR (Tesseract) für Scans/Bilder,
  heuristischer Parser (Datum + Betrag je Zeile, CH/DE/US-Beträge).
- routers/documents: /documents/preview (Upload -> Text -> Kandidaten ->
  gemeinsame Prüf-/Buchungslogik des CSV-Imports). csv_import refaktoriert:
  detect_rows() von CSV und Beleg gemeinsam genutzt.
- requirements: PyMuPDF, pytesseract, pillow; install.sh installiert tesseract-ocr
  (+ deu). pytest: Heuristik-Parser und PDF-Vorschau.

Frontend:
- Import-Seite: CSV/PDF-Umschalter; PDF-Modus mit Beleg-Auslesen, extrahiertem
  Text zur Kontrolle und Best-Effort-Hinweis; gleiche Prüfansicht + Buchen.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

web/src/api.js

@@ -198,4 +198,7 @@ export const api = {
   importCommit: (body) => request("/imports/commit", { method: "POST", body }),
   importBatches: () => request("/imports/batches"),
   undoImportBatch: (id) => request(`/imports/batches/${id}`, { method: "DELETE" }),
+
+  // PDF/Bild-Beleg
+  documentPreview: (formData) => request("/documents/preview", { method: "POST", formData }),
 };