Backend und API-Client konnten Felddefinitionen laengst aendern (PATCH), nur die
Oberflaeche bot bisher nur Anlegen und Loeschen. In der Felder-Verwaltung einer
Kategorie gibt es jetzt je Feld einen Bearbeiten-Knopf: er laedt Name, Typ,
Einheit, Auswahlmoeglichkeiten und Pflicht ins Formular; Speichern aktualisiert
das Feld (oder Abbrechen). Geerbte und eingebaute Felder bleiben unveraendert.
Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>
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