Umbenennung in Vorrania

Sichtbarer Name ueberall: Kopfzeichen der Oberflaeche, Seitentitel, Favicon,
API-Titel, User-Agent zu Open Food Facts, Dateinamen der Sicherungen, README,
Roadmap, Installer- und Update-Skript, npm-Paketname.

Bewusst NICHT umbenannt, jeweils mit Begruendung im Code:
- POSTGRES_USER/DB und der Volume-Name bleiben "project_good". Ein neuer
  Volume-Name legt eine leere Datenbank an, ein neuer Benutzername scheitert am
  bestehenden Volume - vorhandene Bestaende waeren verloren.
- Der localStorage-Schluessel bleibt, sonst waeren alle Browser einmal
  ausgesperrt.
- ios/ bleibt unangetastet (wird getrennt bearbeitet).

Die Klon-Adresse im README zeigt jetzt auf .../vorrania.git; das Repo in Gitea
muss dafuer umbenannt werden.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

web/src/components/BrandMark.jsx

@@ -25,7 +25,7 @@ export default function BrandMark() {
       <img
         className="brand-logo"
         src={brandingUrl("logo")}
-        alt="Project-Good"
+        alt="Vorrania"
         onError={() => setLogo(false)}
       />
     );
@@ -34,7 +34,7 @@ export default function BrandMark() {
   return (
     <>
       <span className="mark"><Icon name="box" size={18} /></span>
-      Project-Good
+      Vorrania
     </>
   );
 }