Umbenennung in Vorrania

Sichtbarer Name ueberall: Kopfzeichen der Oberflaeche, Seitentitel, Favicon,
API-Titel, User-Agent zu Open Food Facts, Dateinamen der Sicherungen, README,
Roadmap, Installer- und Update-Skript, npm-Paketname.

Bewusst NICHT umbenannt, jeweils mit Begruendung im Code:
- POSTGRES_USER/DB und der Volume-Name bleiben "project_good". Ein neuer
  Volume-Name legt eine leere Datenbank an, ein neuer Benutzername scheitert am
  bestehenden Volume - vorhandene Bestaende waeren verloren.
- Der localStorage-Schluessel bleibt, sonst waeren alle Browser einmal
  ausgesperrt.
- ios/ bleibt unangetastet (wird getrennt bearbeitet).

Die Klon-Adresse im README zeigt jetzt auf .../vorrania.git; das Repo in Gitea
muss dafuer umbenannt werden.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

deploy/docker-compose.yml

@@ -1,3 +1,8 @@
+# Die Datenbank-Bezeichner heissen weiterhin "project_good" und werden mit der
+# Umbenennung in Vorrania bewusst NICHT geaendert: Ein anderer Volume-Name legt
+# eine leere Datenbank an, und ein anderer POSTGRES_USER scheitert an einem
+# bestehenden Volume. Beides wuerde vorhandene Bestaende unbrauchbar machen.
+# Es sind interne Namen, die niemand zu sehen bekommt.
 services:
   db:
     image: postgres:16-alpine