Umbenennung in Vorrania

Sichtbarer Name ueberall: Kopfzeichen der Oberflaeche, Seitentitel, Favicon,
API-Titel, User-Agent zu Open Food Facts, Dateinamen der Sicherungen, README,
Roadmap, Installer- und Update-Skript, npm-Paketname.

Bewusst NICHT umbenannt, jeweils mit Begruendung im Code:
- POSTGRES_USER/DB und der Volume-Name bleiben "project_good". Ein neuer
  Volume-Name legt eine leere Datenbank an, ein neuer Benutzername scheitert am
  bestehenden Volume - vorhandene Bestaende waeren verloren.
- Der localStorage-Schluessel bleibt, sonst waeren alle Browser einmal
  ausgesperrt.
- ios/ bleibt unangetastet (wird getrennt bearbeitet).

Die Klon-Adresse im README zeigt jetzt auf .../vorrania.git; das Repo in Gitea
muss dafuer umbenannt werden.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/app/off.py

@@ -55,7 +55,7 @@ def lookup_barcode(barcode: str) -> dict | None:
         resp = httpx.get(
             url,
             timeout=settings.off_timeout_seconds,
-            headers={"User-Agent": "Project-Good-Selfhosted/1.0"},
+            headers={"User-Agent": "Vorrania-Selfhosted/1.0"},
             follow_redirects=True,
         )
     except httpx.HTTPError: