Offline fragte die Spurauswahl den Server — den es dort nicht gibt

Deine Beobachtung, Schritt für Schritt nachgemessen: der Untertitel-Knopf war
da, das Sheet zeigte nur „Aus".

**Zwei Quellen für dieselbe Frage.** Der Knopf richtete sich nach den Spuren,
die der Player in der Datei findet (`subtitleTracks`); die Liste nach den
Spuren, die der Server gemeldet hat (`subtitleStreams`). Die kommen aus
`chooseAudioStream`, und das läuft nur auf dem Online-Weg. Offline war die
Liste deshalb leer — Knopf da, nichts dahinter.

Offline listet das Sheet jetzt die Spuren der Datei und schaltet sie
unmittelbar in der Engine um. Online bleibt es beim bisherigen Weg: dort
heisst Umstellen „neu bestellen", weil ein umgerechneter Stream genau eine
Spur mitbringt.

**Der Tonspur-Knopf verschwindet, wo es nichts zu wählen gibt.** Eine Spur
ist keine Wahl — ein Angebot, das nach dem Antippen nichts anbietet. Bei den
Untertiteln genügt dagegen eine: „an oder aus" ist auch eine Wahl.

**Belegt, dass die Spur wirklich ankommt.** Die heruntergeladene Datei direkt
mit AVFoundation gelesen:

    Spuren in der Datei: 3
      vide / soun / sbtl   (sbtl = tx3g, also mov_text)
    Gruppe AVMediaCharacteristicLegible: 2 Auswahlmöglichkeiten

Der Untertitel ist drin — er wurde nur nie angeboten.

**Was dabei auffällt und offen bleibt:** alle Spuren der umgepackten Datei
tragen die Sprache `und`. Jellyfin reicht die Sprachkennung beim Umpacken
nicht durch, also heissen sie „Unknown language". Das ist eine eigene Sache;
die App weiss, welche Sprache sie bestellt hat, und könnte sie beschriften.

iOS und tvOS bauen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

Flixy/Views/Player/TrackPickerSheet.swift

@@ -33,6 +33,19 @@ struct TrackPickerSheet: View {
         NavigationStack {
             List {
                 switch kind {
+                case .audio where model.isOffline:
+                    // **Offline zählt, was in der Datei liegt.** Die Liste des
+                    // Servers gibt es hier nicht: `chooseAudioStream` läuft nur
+                    // auf dem Online-Weg. Solange sie trotzdem gefragt wurde,
+                    // blieb die Auswahl für heruntergeladene Titel leer — der
+                    // Knopf war da, das Sheet zeigte nichts.
+                    ForEach(model.audioTracks) { track in
+                        row(title: track.displayName, isSelected: model.selectedAudioTrack == track) {
+                            model.selectAudioTrack(track)
+                            dismiss()
+                        }
+                    }
+
                 case .audio:
                     // **Die Spuren der Datei, nicht die des Players.** Rechnet
                     // der Server um, kennt der Player genau eine — die, für
@@ -66,6 +79,22 @@ struct TrackPickerSheet: View {
                         }
                     }
 
+                case .subtitles where model.isOffline:
+                    row(
+                        title: String(localized: "player.subtitlesOff"),
+                        isSelected: model.selectedSubtitleTrack == nil
+                    ) {
+                        model.selectSubtitleTrack(nil)
+                        dismiss()
+                    }
+
+                    ForEach(model.subtitleTracks) { track in
+                        row(title: track.displayName, isSelected: model.selectedSubtitleTrack == track) {
+                            model.selectSubtitleTrack(track)
+                            dismiss()
+                        }
+                    }
+
                 case .subtitles:
                     // „Aus" gehört in dieselbe Liste wie die Spuren, nicht als
                     // eigener Schalter daneben: es ist eine Auswahl unter