install.sh startet Server detached; blaues Herz aus Emoji-Level entfernt

- install.sh startet den Server nach dem Setup im Hintergrund (nohup, PID-/Logfile,
  sauberer Neustart falls schon eine Instanz laeuft)
- server.pid/server.log in .gitignore
- 💙 aus scenes/emoji-chaos/config.json props entfernt

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -1,3 +1,5 @@
 node_modules/
 npm-debug.log
 .DS_Store
+server.pid
+server.log