feat: Backup/Export + Import-UX klarer + Raiffeisen-Preset-Fix

Backup & Export:
- routers/backup: /backup/db (Admin, konsistentes SQLite-Online-Backup),
  /export/transactions.csv|json und /export/all.json (owner-gescoped).
- Einstellungen: Bereich „Backup & Export" mit Download-Buttons. docs/BACKUP.md
  (Wiederherstellung + LXC-Sicherung). pytest für Export + Admin-Schutz.

Import-Verbesserungen (Nutzer-Feedback zum Ablauf):
- Klarer Hinweis, dass die Zuordnungstabelle nur Beispielzeilen zeigt und
  „Vorschau erstellen" die vollständige Prüfliste + Buchen-Button erzeugt.
- Zusammenfassung (erkannt/gebucht) und Warnung, wenn keine gültige Zeile erkannt
  wurde (Hinweis auf Format/Bank-Vorlage).
- Fix: Raiffeisen-Preset hat has_header=true (der Export hat eine Kopfzeile).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/app/services/csv_import.py

@@ -39,7 +39,7 @@ PRESETS: list[dict] = [
         "decimal_sep": ".",
         "date_format": "%Y-%m-%d %H:%M:%S.%f",
         "encoding": "utf-8",
-        "has_header": False,
+        "has_header": True,
         "skip_rows": 0,
         "amount_mode": "signed",
         # Spalten: 0=eigene IBAN, 1=Datum, 2=Text, 3=Betrag, 4=Saldo, 5=Valuta.