feat: Absender-Zuordnung kann nach Waehrung unterscheiden

Revolut verschickt fuer eine Zahlung in Euro und eine in Franken dieselbe
Mail vom selben Absender. Ohne die Waehrung als Kriterium landete alles auf
demselben Konto.

Die Erkennung liest die Waehrung ohnehin aus; sie wird jetzt VOR der
Zuordnung ausgewertet und ist ein optionales Filterkriterium. Zuordnungen
mit Waehrung werden zuerst geprueft – wer neben ein allgemeines "revolut"
ein genaues "revolut + EUR" stellt, meint das genaue, unabhaengig von der
Anlagereihenfolge.

Uebergangene Mails melden ausserdem die erkannte Waehrung mit, damit beim
Einrichten sichtbar ist, welcher Wert zu filtern waere.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/app/schemas.py

@@ -584,6 +584,7 @@ class MailSenderIn(BaseModel):
     name: str = Field(default="", max_length=80)
     from_contains: str | None = Field(default=None, max_length=255)
     subject_contains: str | None = Field(default=None, max_length=255)
+    currency: str | None = Field(default=None, max_length=3)
     account_id: int | None = None