fix: Erkennungstext greift auch in Betreff und Text

Bei einer von Hand weitergeleiteten Bank-Mail steht die eigene Adresse im
From; "Raiffeisen" findet sich nur noch im Betreff ("WG: Raiffeisen …")
und im zitierten Kopf. Das Feld hiess "Absender enthaelt" und prueft nur die
Absender-Koepfe – die Mail wurde also uebergangen, obwohl das Suchwort
sichtbar darin stand. Eine Falle, kein Bedienfehler.

Gesucht wird jetzt in Absender-Koepfen, Betreff und den ersten 2000 Zeichen
des Textes; die Beschriftung heisst entsprechend "Erkennungstext". Ein Test
mit einer nachgebauten Weiterleitung haelt fest, dass sowohl die Zuordnung
greift als auch Betrag und Empfaenger daraus lesbar bleiben.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

web/src/locales/de.json

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     "deleteConfirm": "Postfach „{{name}}“ entfernen? Bereits erfasste Zahlungen bleiben.",
     "noSenders": "Noch kein Absender zugeordnet – ohne Zuordnung wird nichts übernommen.",
     "noAccount": "kein Konto",
-    "fromPlaceholder": "Absender enthält, z. B. raiffeisen.ch",
+    "fromPlaceholder": "Erkennungstext, z. B. raiffeisen",
     "security": "Verschlüsselung",
     "secSsl": "SSL/TLS (üblich, Port 993)",
     "secStarttls": "STARTTLS (Port 143)",
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     "edit": "Postfach bearbeiten",
     "skippedTitle": "Diese Mails wurden übergangen",
     "skippedHint": "Für sie passt keine Absender-Zuordnung. Trag einen Teil der Adresse oder des Betreffs unten ein, dann werden sie beim nächsten Abruf übernommen.",
-    "fetchedNone": "Keine Mails im gewählten Ordner gefunden. Stimmt der Ordner? Beim ersten Abruf werden die letzten 14 Tage durchsucht."
+    "fetchedNone": "Keine Mails im gewählten Ordner gefunden. Stimmt der Ordner? Beim ersten Abruf werden die letzten 14 Tage durchsucht.",
+    "senderHint": "Gesucht wird in Absender, Betreff und im Anfang des Textes. Damit greift es auch bei weitergeleiteten Mails, wo im Absender deine eigene Adresse steht."
   }
 }