Der Kategoriefilter der Einzelstueckliste zeigt jetzt einen eingerueckten Baum
und enthaelt auch die Oberkategorien (z.B. "Klamotten"), nicht nur die Blaetter
mit Exemplaren. Nach einer Oberkategorie zu filtern schliesst alle Unter-
kategorien ein (ueber category_id statt Namensgleichheit).
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Neue Seite 'Einzelstuecke' (Web, /items, in der Sidebar) listet alle physischen Exemplare ueber alle Produkte in der DataTable - je Spalte filterbar (Lagerort als Pfad, Produkt, Kategorie, Shop, ...), Lagerort und Shop inline aenderbar. iOS bekommt dieselbe Liste als schlichte, filterbare Ansicht (Kachel unter 'Listen'): Suche + Lagerort-/Kategorie-Filter, Tippen oeffnet das Einzelstueck. Item-Model/ItemOut um Kategorie ergaenzt; neuer APIClient.allItems().
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