Hausmasse und Oeffnungsfrist bekommen eine Oberflaeche

Die Endpunkte standen seit dem Backend-Commit, aber eintragen liess sich
nichts - die Mengen gingen nur per API rein. Damit war "2 EL Mehl" im
Verbrauchen-Dialog zwar vorgesehen, aber fuer niemanden erreichbar.

Zwei Stellen dafuer:

Stammdaten > Masse verwaltet nur die NAMEN ("Essloeffel", "Tasse"). Die
Seite ist absichtlich kurz, denn die Mengen gehoeren nicht an das Mass:
Ein Essloeffel Mehl sind etwa 10 g, einer Zucker etwa 12 g, und eine
Tasse Milch ist Milliliter. Ein globaler Wert waere bei jedem zweiten
Artikel falsch.

Kategorien > "Masse & Frist" ist deshalb der Ort, an dem die Arbeit
passiert. Beides steckt in einem Bedienfeld, weil es dieselbe Mechanik
ist: Der Wert gilt fuer die Kategorie und alles darunter, und der
naechste Vorfahr mit einem Eintrag gewinnt. Leere Felder erben - und
zeigen als Platzhalter, WAS sie erben ("erbt 5 Tage (Kategorie: Mehl &
Zucker)", "10 g" mit Abzeichen "geerbt"). Ohne das muesste man den
Kategorienbaum im Kopf verfolgen, um eine leere Eingabe zu verstehen.

Dafuer zwei kleine Ergaenzungen am Backend: CategoryOut nennt die
geerbte Frist samt Herkunft, und /categories/{id}/measures nimmt
?vererbt=true, um neben den eigenen auch die von oben geerbten Mengen zu
liefern. Die Bearbeitungsansicht ohne Flagge bleibt wie sie war.

Von Hand durchgeklickt - und dabei einen echten Fehler gefunden: Der
API-Aufruf im Browser hat das vererbt-Flag verschluckt, weil die
Funktion nur ein Argument annahm. Die Unterkategorie zeigte dadurch
leere Felder, obwohl der Server die geerbten Werte lieferte. Jetzt
stehen dort "10 g" und "3 g" mit der Quelle im Tooltip.

4 neue Tests, Suite bei 516.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/app/schemas.py

@@ -278,6 +278,11 @@ class CategoryOut(BaseModel):
     # Haltbarkeit nach dem Anbrechen in Tagen. None = erbt von der
     # Oberkategorie, zuletzt vom globalen Wert.
     open_days: int | None = None
+    # Was gelten wuerde, wenn ``open_days`` leer bleibt – samt Herkunft
+    # („Kategorie: Molkerei" / „Einstellungen"). Fuer den Platzhalter in der
+    # Maske: Ein leeres Feld soll zeigen, was es erbt, statt nur leer zu sein.
+    inherited_open_days: int = 0
+    open_days_source: str = ""
 
 
 class CategoryCreate(BaseModel):