iOS: Code-Review-Korrekturen an Icon/Info.plist/Projekt

- hexagon.svg (neues App-Icon) mit einchecken; alte Icon-SVGs entfernt
- LSApplicationCategoryType ins Info.plist: bei GENERATE_INFOPLIST_FILE=NO
  wird die INFOPLIST_KEY_*-Build-Einstellung NICHT ins gebaute Plist
  uebernommen -> Kategorie 'utilities' landete bisher nirgends
- Info.plist wieder handgepflegt (deutsche Kommentare zurueck), von Xcode
  weggeschriebene Doku wiederhergestellt
- iPhone bewusst nur Hochkant; iPad-Unterstuetzung wiederhergestellt
  (TARGETED_DEVICE_FAMILY zurueck auf 1,2), iPad behaelt alle Ausrichtungen
- ItemListView.swift im Projekt (von Xcode ergaenzt)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

ios/AppIcon.icon/Assets/hexagon.svg

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+<svg id="Layer_1" height="512" viewBox="0 0 24 24" width="512" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" data-name="Layer 1"><path d="m12 24c-.5 0-1-.12-1.46-.37l-7.97-4.27c-.98-.52-1.58-1.54-1.58-2.64v-9.46c0-1.11.61-2.12 1.59-2.65l7.97-4.25c.91-.49 1.99-.49 2.9 0l7.96 4.25c.98.52 1.59 1.54 1.59 2.65v9.46c0 1.11-.61 2.12-1.58 2.64l-7.96 4.27c-.46.24-.96.37-1.46.37zm0-22c-.17 0-.35.04-.51.13l-7.96 4.25c-.33.17-.53.51-.53.88v9.46c0 .37.2.71.53.88l7.97 4.27c.32.17.7.17 1.02 0l7.96-4.27c.33-.17.53-.51.53-.88v-9.46c0-.37-.2-.71-.53-.88l-7.97-4.25c-.16-.08-.33-.13-.51-.13z"/></svg>