diff --git a/backend/app/services/stock.py b/backend/app/services/stock.py
index eabd878..3df4ab1 100644
--- a/backend/app/services/stock.py
+++ b/backend/app/services/stock.py
@@ -634,13 +634,16 @@ def verbrauchen(
 
 
 def _fefo_lots(db: Session, product_id: int) -> list[Lot]:
-    """Lots eines Produkts, sortiert nach dem WIRKSAMEN Datum (NULL zuletzt).
+    """Lots eines Produkts: Angebrochenes zuerst, dann nach dem wirksamen Datum.
 
-    Wirksam ist das frühere aus MHD und Verbrauchsdatum (``Lot.faellig_am``).
-    Eine angebrochene Packung kommt damit meist von selbst zuerst, weil ihr
-    Verbrauchsdatum näher liegt – aber eine ungeöffnete Charge, die morgen
-    abläuft, geht vor. Erst bei gleichem Datum wird das Angebrochene vorgezogen,
-    damit nicht eine zweite Packung aufgeht, während eine offen ist.
+    Eine offene Packung wird immer vor einer geschlossenen geleert, auch wenn
+    die geschlossene früher datiert ist. Das aufgedruckte MHD einer
+    ungeöffneten Packung ist konservativ und wird real meist überlebt – eine
+    offene verdirbt dagegen tatsächlich. Und wer eine zweite Packung aufmacht,
+    während die erste offen steht, hat am Ende zwei angebrochene.
+
+    Innerhalb beider Gruppen gilt weiter FEFO über das nähere von MHD und
+    Verbrauchsdatum (``Lot.faellig_am``), NULL zuletzt.
     """
     lots = (
         db.query(Lot)
@@ -652,9 +655,9 @@ def _fefo_lots(db: Session, product_id: int) -> list[Lot]:
     return sorted(
         lots,
         key=lambda lot: (
+            lot.opened_on is None,
             lot.faellig_am is None,
             lot.faellig_am or date.max,
-            lot.opened_on is None,
             lot.id,
         ),
     )
diff --git a/backend/tests/test_ablauf_zwei_daten.py b/backend/tests/test_ablauf_zwei_daten.py
index 446c269..d68f055 100644
--- a/backend/tests/test_ablauf_zwei_daten.py
+++ b/backend/tests/test_ablauf_zwei_daten.py
@@ -142,7 +142,7 @@ def test_zustand_ohne_daten_bleibt_no_date(db):
 # --------------------------------------------------------------------------
 # FEFO
 # --------------------------------------------------------------------------
-def test_fefo_nimmt_das_fruehere_wirksame_datum(db, milch):
+def test_angebrochenes_wird_zuerst_geleert(db, milch):
     spaet = _lot(db, milch, 1000, best_before=date.today() + timedelta(days=30))
     offen = _lot(db, milch, 500, best_before=date.today() + timedelta(days=30),
                  opened_on=date.today(), consume_by=date.today() + timedelta(days=2))
@@ -152,22 +152,28 @@ def test_fefo_nimmt_das_fruehere_wirksame_datum(db, milch):
     assert reihenfolge == [offen.id, spaet.id]
 
 
-def test_knappes_mhd_geht_vor_der_offenen_packung(db, milch):
-    """Verderb schlägt Bequemlichkeit: Was morgen abläuft, kommt zuerst."""
+def test_angebrochenes_geht_auch_vor_knappem_mhd(db, milch):
+    """Offen zuerst, selbst wenn eine geschlossene Packung früher datiert ist.
+
+    Das MHD einer ungeöffneten Packung ist konservativ und wird real meist
+    überlebt; eine offene verdirbt dagegen tatsächlich. Und wer die zweite
+    aufmacht, während die erste offen steht, hat am Ende zwei angebrochene.
+    """
     morgen = _lot(db, milch, 1000, best_before=date.today() + timedelta(days=1))
     offen = _lot(db, milch, 500, opened_on=date.today(),
                  consume_by=date.today() + timedelta(days=5))
 
     reihenfolge = [lot.id for lot in _fefo_lots(db, milch.id)]
 
-    assert reihenfolge == [morgen.id, offen.id]
+    assert reihenfolge == [offen.id, morgen.id]
 
 
-def test_bei_gleichem_datum_gewinnt_das_angebrochene(db, milch):
-    gleich = date.today() + timedelta(days=3)
-    zu = _lot(db, milch, 1000, best_before=gleich)
-    offen = _lot(db, milch, 500, opened_on=date.today(), consume_by=gleich)
+def test_unter_den_angebrochenen_gilt_weiter_fefo(db, milch):
+    spaet = _lot(db, milch, 500, opened_on=date.today(),
+                 consume_by=date.today() + timedelta(days=5))
+    frueh = _lot(db, milch, 500, opened_on=date.today(),
+                 consume_by=date.today() + timedelta(days=1))
 
     reihenfolge = [lot.id for lot in _fefo_lots(db, milch.id)]
 
-    assert reihenfolge == [offen.id, zu.id]
+    assert reihenfolge == [frueh.id, spaet.id]