Modulare Startseite: Kartenraster, eigene Anordnung je Benutzer, Auswertungen

Die Uebersicht war fest verdrahtet und fuer alle gleich. Jetzt besteht sie aus
Karten in einem 12-Spalten-Raster, die sich ziehen, in der Groesse aendern und
einrasten lassen (react-grid-layout). "Anordnen" schaltet das frei, gespeichert
wird ausdruecklich - Probieren bleibt folgenlos.

Anordnung:
- Neue Tabelle dashboard_layouts; user_id = NULL ist die Admin-Vorgabe.
- Jeder Benutzer hat seine eigene Anordnung. Admins speichern eine Vorgabe fuer
  alle und koennen sie ueber die Einstellung dashboard_enforced verbindlich
  machen; dann lehnt das Backend das Speichern eigener Anordnungen ab.
- "Auf Vorgabe zuruecksetzen" verwirft die persoenliche Anordnung.

15 Karten (Verzeichnis web/src/dashboard/cards.jsx, neue Karte = ein Eintrag):
Schnellzugriff, Status, Artikelzahl, Artikeleinheiten, Bald ablaufend,
Abgelaufen, Einkaufsliste, letzte Bewegungen sowie sechs Auswertungen
(Ablauf-Ring, Kategorien-Ring, Kategorien nach Zustand, Bestandsverlauf,
Verlauf eines Artikels, Ein-/Auslagerungen).

Diagramme als eigene SVG-Komponenten statt Diagramm-Paket:
- Zustandsfarben (ok/bald/abgelaufen) sind Statusangaben aus den Tokens und
  stehen nie ohne Beschriftung; Kategorien nutzen eine gepruefte Farbreihe in
  fester Ordnung, ab sieben Kategorien wird zu "Andere" gebuendelt.
- Eine Werteachse, duenne Marken, zurueckhaltendes Gitter, Fadenkreuz mit
  Kurzinfo. Hell und Dunkel haben eigene Farbstufen.

Mengen durchgehend in Artikeleinheiten (Glaeser, Packungen, Stueck): Gramm und
Stueck lassen sich nicht addieren, Gebinde schon. Der bisher dreifach
vorhandene Helfer liegt jetzt einmal in services/conversion.py::article_unit.

Der Verlauf wird rueckwaerts vom heutigen Bestand aus den Bewegungen
rekonstruiert. Bekannte Ungenauigkeit, im Code und in der Roadmap vermerkt:
Die Umrechnung nutzt die heutige Packungsgroesse.

Geprueft: "npm run build" laeuft durch. Die neuen pytest-Tests
(backend/tests/test_dashboard.py) konnten hier nicht laufen - auf diesem
Rechner ist kein Python installiert.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/app/services/conversion.py

@@ -88,3 +88,23 @@ def display_unit_info(product: Product) -> tuple[str, float]:
     if product.display_unit is not None:
         return product.display_unit.name, product.display_unit.factor
     return BASE_LABEL[product.base_unit], 1.0
+
+
+def article_unit(product: Product) -> tuple[float, str]:
+    """Faktor und Bezeichnung der *Artikeleinheit* – das zählbare Gebinde.
+
+    Gibt es eine Packungsgröße, ist eine Einheit ein Gebinde (Glas, Packung …),
+    sonst die Anzeigeeinheit des Produkts. Nur diese Größe lässt sich über
+    verschiedene Artikel hinweg sinnvoll addieren: 3 Gläser + 2 Packungen sind
+    5 Einheiten, während 1000 g + 2 Stück keine sinnvolle Summe ergeben.
+    """
+    if product.package_size and product.package_size > 0:
+        return product.package_size, (product.package_label or "Packung")
+    name, factor = display_unit_info(product)
+    return (factor or 1.0), name
+
+
+def article_units(product: Product, quantity_base: float) -> float:
+    """Rechnet eine Menge in Basiseinheiten in Artikeleinheiten um."""
+    factor, _ = article_unit(product)
+    return quantity_base / factor if factor else quantity_base