Favicon aus dem Seitenleisten-Zeichen und Gefahrenbereich in den Einstellungen

Favicon: Bisher diente der Barcode-Glyph des App-Icons als Standard. Jetzt
zeigt der Browser-Tab dasselbe Zeichen wie die Seitenleiste - das "box"-Icon
aus components/Icon.jsx auf der Akzentflaeche. Die Farbe folgt der Oberflaeche:
im dunklen Modus der hellere Akzent, damit das Symbol auf beiden Untergruenden
sitzt. Ein eigenes Favicon laesst sich weiterhin hochladen und hat Vorrang.

Gefahrenbereich (Einstellungen, nur Admin) mit drei Stufen, damit man nicht
mehr wegwirft als noetig:

1. Alle Bestaende loeschen - Chargen und Bewegungsverlauf. Der Katalog bleibt
   vollstaendig erhalten, der Bestand steht ueberall auf null.
2. Alle Artikel loeschen - zusaetzlich der Artikelkatalog samt seiner
   EAN-Codes. Gruppen, Kategorien, Lagerorte und Einheiten bleiben. Die Codes,
   die an Gruppen haengen, bleiben ebenfalls.
3. Alles zuruecksetzen - zusaetzlich Gruppen, Kategorien, Lagerorte, Einheiten.

Benutzer, API-Tokens, Einstellungen und das eigene Logo bleiben in allen drei
Stufen erhalten. Anders liesse man sich aussperren und muesste externe Zugriffe
wie Home Assistant neu einrichten. Nach Stufe 3 werden die eingebauten
Einheiten und die Kategorie-Startliste sofort neu angelegt - ohne Einheiten
liesse sich nichts mehr einlagern, die Installation waere unbrauchbar.

Absicherung: Jede Aktion nennt vorher mit Zahlen, was genau verschwindet
("Betrifft 43 Chargen und 12 Bewegungen"), und laeuft erst, wenn das Wort
LOESCHEN eingetippt wurde. Ein Fehlklick kann nichts anrichten. Der Abschnitt
ist rot abgesetzt und weist auf das JSON-Backup hin.

Getestet: 57 pytest-Tests gruen, 3 davon neu (Bestaende loeschen laesst den
Katalog stehen, Artikel loeschen laesst Gruppen, Lagerorte und Einheiten sowie
den Gruppen-Code stehen, Startkategorien kommen zurueck). Gegen die laufende
API alle drei Stufen nacheinander durchgespielt und die Zahlen nach jedem
Schritt geprueft; Benutzer bleiben, Einheiten sind danach wieder da, ohne
Adminrechte antwortet der Endpunkt mit 401. Das Favicon wurde gerendert und
mit dem Zeichen der Seitenleiste verglichen. Web-Build laeuft durch.
Die Oberflaeche habe ich nicht selbst bedient - insbesondere habe ich keine
der Loeschaktionen ueber die Web-Oberflaeche ausgeloest.

Nebenbei die deutschen Anfuehrungszeichen im ganzen Projekt vereinheitlicht
(schliessendes Zeichen typografisch statt gerade).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

web/src/pages/Categories.jsx

@@ -73,7 +73,7 @@ export default function Categories() {
         <div>
           <h1>Kategorien</h1>
           <div className="sub">
-            Ordnen die Artikelliste für den Überblick – „zeig mir alle Süßwaren".
+            Ordnen die Artikelliste für den Überblick – „zeig mir alle Süßwaren“.
             Kategorien haben bewusst keinen Bestand und keine EAN-Codes; das
             übernehmen die Gruppen.
           </div>

web/src/pages/Groups.jsx

@@ -70,7 +70,7 @@ export default function Groups() {
         <div>
           <h1>Gruppen</h1>
           <div className="sub">
-            Bestände mehrerer Marken zusammenzählen – z.B. Mehl von Rewe, Aldi und Migros als „5 kg Mehl". Mit gemeinsamem Mindestbestand; die EAN-Codes der zugeordneten Artikel erscheinen automatisch hier.
+            Bestände mehrerer Marken zusammenzählen – z.B. Mehl von Rewe, Aldi und Migros als „5 kg Mehl“. Mit gemeinsamem Mindestbestand; die EAN-Codes der zugeordneten Artikel erscheinen automatisch hier.
           </div>
         </div>
       </div>

web/src/pages/ProductForm.jsx

@@ -97,8 +97,8 @@ export default function ProductForm() {
     setInfo(
       "Daten von Open Food Facts übernommen." +
         (s.package_size != null ? "" : " (Füllmenge nicht hinterlegt – bitte Packungsgröße prüfen.)") +
-        (res.category_name ? ` Kategorie „${res.category_name}" vorgeschlagen.` : "") +
-        (res.group_name ? ` Gruppe „${res.group_name}" über den EAN-Code erkannt.` : "")
+        (res.category_name ? ` Kategorie „${res.category_name}“ vorgeschlagen.` : "") +
+        (res.group_name ? ` Gruppe „${res.group_name}“ über den EAN-Code erkannt.` : "")
     );
   }
 

web/src/pages/Settings.jsx

@@ -2,6 +2,7 @@ import { useEffect, useState } from "react";
 import { api } from "../api";
 import Icon from "../components/Icon";
 import BrandingUpload from "../components/BrandingUpload";
+import DangerAction from "../components/DangerAction";
 import { DATE_FORMAT_KEY, useSettings } from "../settings";
 import { DATE_FORMATS, formatDate } from "../units";
 import { applyFavicon } from "../branding";
@@ -101,6 +102,7 @@ export default function Settings() {
       </form>
 
       <ApiTokensCard />
+      <DangerZoneCard />
     </div>
   );
 }
@@ -210,3 +212,88 @@ rest:
     </section>
   );
 }
+
+
+/**
+ * Gefahrenbereich: Daten in großem Stil löschen.
+ *
+ * Drei Stufen, damit man nicht mehr wegwirft als nötig. Benutzer, API-Tokens,
+ * Einstellungen und das eigene Logo bleiben in allen Stufen erhalten.
+ */
+function DangerZoneCard() {
+  const [zahlen, setZahlen] = useState(null);
+  const [error, setError] = useState(null);
+  const [info, setInfo] = useState(null);
+
+  async function load() {
+    try {
+      setZahlen(await api.maintenanceSummary());
+    } catch (err) {
+      setError(err.message);
+    }
+  }
+
+  useEffect(() => { load(); }, []);
+
+  function run(aktion, meldung) {
+    return async () => {
+      setError(null);
+      setInfo(null);
+      try {
+        setZahlen(await aktion());
+        setInfo(meldung);
+      } catch (err) {
+        setError(err.message);
+      }
+    };
+  }
+
+  if (!zahlen) return null;
+
+  const n = (wert, eins, mehr) => `${wert} ${wert === 1 ? eins : mehr}`;
+
+  return (
+    <section className="card danger-zone">
+      <div className="card-head">
+        <Icon name="alert" /><h2>Gefahrenbereich</h2>
+      </div>
+      <p className="muted small mt-0">
+        Diese Aktionen lassen sich nicht rückgängig machen. Lege vorher ein Backup an
+        (Import / Export → Backup als JSON). Benutzer, API-Tokens, Einstellungen und
+        dein Logo bleiben in allen Fällen erhalten.
+      </p>
+
+      {error && <div className="alert error"><Icon name="alert" size={16} />{error}</div>}
+      {info && <div className="alert ok"><Icon name="check" size={16} />{info}</div>}
+
+      <DangerAction
+        title="Alle Bestände löschen"
+        description="Entfernt sämtliche Chargen und den Bewegungsverlauf. Die Artikel
+                     selbst bleiben mit allen Stammdaten erhalten – der Bestand steht
+                     danach überall auf null."
+        impact={`Betrifft ${n(zahlen.lots, "Charge", "Chargen")} und ${n(zahlen.movements, "Bewegung", "Bewegungen")}.`}
+        buttonLabel="Bestände löschen"
+        onRun={run(api.resetStock, "Alle Bestände wurden gelöscht.")}
+      />
+
+      <DangerAction
+        title="Alle Artikel löschen"
+        description="Entfernt zusätzlich den gesamten Artikelkatalog samt seiner
+                     EAN-Codes. Gruppen, Kategorien, Lagerorte und Einheiten bleiben."
+        impact={`Betrifft ${n(zahlen.products, "Artikel", "Artikel")} samt ${n(zahlen.lots, "Charge", "Chargen")}.`}
+        buttonLabel="Artikel löschen"
+        onRun={run(api.resetProducts, "Alle Artikel und Bestände wurden gelöscht.")}
+      />
+
+      <DangerAction
+        title="Alles zurücksetzen"
+        description="Entfernt zusätzlich Gruppen, Kategorien, Lagerorte und Einheiten.
+                     Die eingebauten Einheiten und die Kategorie-Startliste werden
+                     danach sofort neu angelegt, damit die Installation benutzbar bleibt."
+        impact={`Betrifft ${n(zahlen.products, "Artikel", "Artikel")}, ${n(zahlen.groups, "Gruppe", "Gruppen")}, ${n(zahlen.categories, "Kategorie", "Kategorien")}, ${n(zahlen.locations, "Lagerort", "Lagerorte")} und ${n(zahlen.units, "Einheit", "Einheiten")}.`}
+        buttonLabel="Alles zurücksetzen"
+        onRun={run(api.resetAll, "Alles wurde zurückgesetzt. Einheiten und Startkategorien sind wieder angelegt.")}
+      />
+    </section>
+  );
+}