Seitenzustand in die Adresszeile

Neu web/src/urlState.js mit useUrlWert/useUrlZahl/useUrlWerte. Zwei
Regeln stecken darin, beide damit die Adresszeile brauchbar bleibt:
geschrieben wird immer mit replace - sonst legt jeder Tastendruck in
einem Suchfeld einen Verlaufseintrag an und die Zurueck-Taste braeuchte
zwanzig Versuche, um die Seite zu verlassen -, und Vorgabewerte fliegen
aus der URL, sonst sammelt sich "?typ=&q=&kat=" an.

useUrlWerte gibt es, weil zwei getrennte Schreibvorgaenge im selben
Durchlauf einander ueberschreiben: Beide bekommen denselben
Ausgangsstand. Wo ein Klick zwei Dinge aendert ("Kategorie 12, Karte
Masse"), muss es ein Aufruf sein.

Damit wandern in die URL:

- Rezepte: Das Rezept steht jetzt im PFAD (/rezepte/<slug>), weil es
  benennt, was man ansieht - so wie /products/:id und /i/:uid. Portionen
  und Suchbegriff als Parameter. "Pfannkuchen fuer 12" ist damit ein
  verschickbarer Link.
- Kategorien: Segment-Umschalter und die geoeffnete Seitenkarte
  (?typ=food&kat=6&panel=masse). Gespeichert wird die Kennung, nicht das
  Objekt - die Kategorien kommen erst vom Server.
- Gruppen: die geoeffnete Seitenkarte.
- Artikel: der Segment-Umschalter.
- Ein- und Auslagern: der gewaehlte Artikel als Kennung, nachgeladen beim
  Aufruf. Eine halbfertige Buchung ueberlebt damit ein Neuladen.

Die Portionszahl landet NUR in der URL, wenn jemand sie selbst gestellt
hat. Die Vorbelegung aus dem Rezept bleibt draussen - sonst traegt jedes
geoeffnete Rezept ein ?portionen mit sich herum, das gar keine
Entscheidung ist.

Dazu im Backend: Ein unbekanntes Rezept ist jetzt 404 statt 502 und sagt
"Dieses Rezept gibt es in Mealie nicht (mehr)" statt "Mealie kennt
/api/recipes/x nicht". Das wurde noetig, weil ein Rezept seit diesem
Commit verlinkbar ist und ein alter Link irgendwann ins Leere zeigt -
eine gewoehnliche Auskunft, kein Gateway-Fehler.

Von Hand durchgeklickt: Rezept oeffnen und Portionen auf 12 ->
/rezepte/pfannkuchen?portionen=12, Neuladen bringt 250 g -> 750 g zurueck;
unbekannter Slug zeigt den klaren Hinweis und laesst die Liste stehen;
Kategorie-Karte und Segment ueberstehen F5, Schliessen raeumt die URL;
/checkin?artikel=1 laedt den Artikel nach, ?artikel=999 raeumt die
Adresse und zeigt die Suchmaske. 1 neuer Test, Suite bei 518.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

backend/app/routers/recipes.py

@@ -38,7 +38,17 @@ def _fehler(fehler: mealie.MealieFehler) -> HTTPException:
 
     503 heisst „hier ist nichts eingerichtet", 502 „Mealie antwortet nicht" –
     die Oberfläche soll beides verschieden erklären können.
+
+    404 kam dazu, als das Rezept in den Pfad wanderte (/rezepte/<slug>): Seither
+    lässt sich ein Rezept verlinken, und ein alter Link zeigt irgendwann ins
+    Leere. Das ist kein Gateway-Fehler, sondern eine ganz gewöhnliche Auskunft –
+    und sie soll auch so klingen, nicht nach „Mealie kennt /api/recipes/x nicht".
     """
+    if fehler.kennung == "nicht_gefunden":
+        return HTTPException(
+            status.HTTP_404_NOT_FOUND,
+            "Dieses Rezept gibt es in Mealie nicht (mehr).",
+        )
     code = (
         status.HTTP_503_SERVICE_UNAVAILABLE
         if fehler.kennung == "nicht_eingerichtet"