Verwaltbare Einheiten mit Umrechnung + Chargen bearbeiten + gezieltes Auslagern

Einheiten (neu):
- Tabelle units (name, kind=count|weight|volume, factor, is_builtin); eingebaut
  Stueck/Gramm/Kilogramm/Milliliter/Liter, Admin kann eigene anlegen (z.B. Pfund=500g).
- Bestaende bleiben intern in kanonischer Basis (Stueck/Gramm/Milliliter);
  Product.display_unit_id und Group.min_stock_unit_id als nullable FKs.
- Neuer Umrechnungs-Service (services/conversion.py) ersetzt die feste Einheitenlogik;
  Ein-/Auslagern und Gruppen-Mindestbestand rechnen ueber den Faktor.
- Gruppen-Mindestbestand mit Einheit; Gruppenbestand summiert nur Produkte
  passender Art. Neue Verwaltungsseite "Einheiten" (Admin).
- Schonende Migration beim Start: ADD COLUMN IF NOT EXISTS (Postgres), damit
  bestehende Installationen ihre Daten behalten.

Chargen:
- PATCH /lots/{id} und DELETE /lots/{id}: Menge/MHD korrigieren, Charge loeschen
  (wird als Korrektur-Bewegung protokolliert). Bearbeitung im Produktdetail.

Auslagern:
- Optionales lot_id: gezielt aus einer bestimmten Charge/MHD abbuchen statt FEFO;
  Auswahl-Dropdown in der Auslagern-Seite.

Sonstiges: Roadmap aktualisiert, Tests fuer die Umrechnung.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

backend/app/seed.py

@@ -1,11 +1,30 @@
-"""Erstellt beim ersten Start einen Admin-Benutzer, falls noch keiner existiert."""
+"""Startup-Seeds: erster Admin-Benutzer und die eingebauten Einheiten."""
 
 from sqlalchemy.orm import Session
 
 from .config import get_settings
-from .models import Role, User
+from .models import Role, Unit, UnitKind, User
 from .security import hash_password
 
+# (Name, Art, Faktor zur kanonischen Basiseinheit)
+BUILTIN_UNITS: list[tuple[str, UnitKind, float]] = [
+    ("Stück", UnitKind.count, 1.0),
+    ("Gramm", UnitKind.weight, 1.0),
+    ("Kilogramm", UnitKind.weight, 1000.0),
+    ("Milliliter", UnitKind.volume, 1.0),
+    ("Liter", UnitKind.volume, 1000.0),
+]
+
+
+def ensure_builtin_units(db: Session) -> None:
+    changed = False
+    for name, kind, factor in BUILTIN_UNITS:
+        if not db.query(Unit).filter(Unit.name == name).first():
+            db.add(Unit(name=name, kind=kind, factor=factor, is_builtin=True))
+            changed = True
+    if changed:
+        db.commit()
+
 
 def ensure_first_admin(db: Session) -> None:
     settings = get_settings()